Tipo di vino: vino bianco, metodo classico, biologico

Denominazione: Caluso DOCG Spumante

Uve: Erbaluce

Vinificazione: uve torchiate dolcemente a grappolo intero. La prima fermentazione è spontanea. Per la rifermentazione in bottiglia si utilizzano lieviti selezionati con certificazione biologica.

Affinamento: sui lieviti almeno 30 mesi. Nessun dosaggio.